Che Olio!

Frantoio L'Olinda


E' un blend prodotto con le olive dei terreni di proprietà in "conversione al biologico" e di alcuni impianti in gestione alla nostra Azienda, che cura l'intera fase produttiva. "In conversione" significa che si usano gli stessi criteri di coltivazione del biologico, ma la 
certificazione sarà riconosciuta solo dopo il terzo anno. E una miscela di diversi cultivar con prevalenza di Leccino e Frantoio, ma con componenti non marginali di Raggia, Moraiolo, Rosciola, Mignola e Carboncella. Ha un frullato medio con profumi che ricordano l'oliva 
fresca e note ben marcate di amaro e piccante. Al palato scopre sensazioni erbacce e un retrogusto di mela verde. E' un olio che si adatta a tutte le pietanze.


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